Técnico/a IID+ Quesos
CONAPROLE
Fecha: hace 6 horas
ciudad: Montevideo, Montevideo
Tipo de contrato: Tiempo completo
Principales Desafíos
La persona seleccionada se integrará al equipo de Investigación, Innovación y Desarrollo con foco en la producción de Quesos. Entre otras tareas, esto implica:
La persona seleccionada se integrará al equipo de Investigación, Innovación y Desarrollo con foco en la producción de Quesos. Entre otras tareas, esto implica:
- Desarrollar nuevos productos y procesos, para el mercado local o de exportación. Esto, de acuerdo con requerimientos de clientes y tendencias de consumidores.
- Evaluar ingredientes alternativos y validar su uso.
- Colaborar con la correcta realización de pruebas a nivel piloto y pruebas en plantas.
- Participar en la elaboración de Planes HACCP y Planes de Calidad.
- Elaborar fichas técnicas de producto (descripción, lista de ingredientes, información nutricional, etc.) según normativa.
- Dar seguimiento de productos a través de su vida útil (sensorial, fisicoquímico, y microbiológico).
- Ser egresado/a de la carrera de Ing. Químico, Qco. Farmacéutico, Ing. en Alimentos o Ingeniería Química, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de la Leche de UTEC.
- Tener conocimiento en BPL, BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, ISO 17025, ISO 14000 u otras normas o sistemas de gestión.
- Contar con capacidad analítica, adecuada planificación, proactividad para la resolución de problemas, así como aptitudes para el trabajo en equipo.
- Contar con libreta de conducir y tener disposición para viajar a plantas en el interior del país.
Cómo postularme
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